辣子炒鸡肉脯的做法

辣子炒鸡肉脯，是一道以鸡肉脯为主料，加入多种香料和辣椒制成的美食。它口感鲜香、辛辣可口，是许多人喜欢的一道小吃。接下来，让我来介绍一下家庭制作辣子炒鸡肉脯的做法。

所需材料：

鸡肉脯300克，青蒜适量，花椒粒适量，干辣椒10个左右，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，油适量。

步骤：

1. 先将鸡肉脯洗净切块，用少量料酒、盐、糖、生抽拌匀后腌制约20分钟；

2. 将泡软的干辣椒剪成小段，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒至香，加入花椒和干辣椒炒香；

3. 放入腌制好的鸡肉脯，翻炒均匀，待鸡肉变色后加入适量盐、糖和一定量的醋，继续翻炒；

4. 最后加入青蒜段，拌匀即可出锅。

这样做出来的辣子炒鸡肉脯鲜嫩多汁，口感辛辣可口。注意在烹饪时加入醋是为了让鸡肉更加鲜嫩，而且能够带出干辣椒的香气。如果喜欢口感更加麻辣，可以加入更多的辣椒或者花椒粒。

总之，辣子炒鸡肉脯是一道美味可口的家常小吃，制作简单易学，而且不仅口感出众，而且能够刺激食欲，增加人们的食欲。大家可以根据自己的口味加入不同的调料，制作出口感完全符合自己口味的辣子炒鸡肉脯。