家庭自制蛋糕电饭煲没有打蛋器

在家里自制蛋糕，如果没有打蛋器，我们可以利用电饭煲来完成。首先，准备好所需的材料和工具，如面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油、泡打粉、搅拌勺和电饭煲。

第一步是将面粉、白糖和泡打粉混合在一个大碗中，然后轻轻搅拌均匀。接下来，加入适量的牛奶和融化的黄油，继续搅拌直到没有明显的干粉状物。

第二步是分离蛋黄和蛋白，把蛋白放入另一个干净的碗中。使用搅拌勺轻轻搅拌蛋黄，然后将蛋黄倒入面糊中。继续搅拌直到面糊变得光滑。

第三步是处理蛋白。使用干净的搅拌器或搅拌勺，将蛋白搅拌至起泡，并且形成坚挺的峰。这需要一些耐心和力气。

第四步是将蛋白分次加入面糊中。为了避免破坏蛋白的泡沫，我们需要将蛋白分两到三次加入，每次用搅拌器轻轻搅拌，直到蛋白完全融合在面糊中。

第五步是准备电饭煲。在电饭煲内涂一层薄薄的黄油，以防粘附。然后将面糊倒入电饭煲内，用小火烘烤。

最后一步是等待。关闭电饭煲的盖子，调到“保温”档，让蛋糕慢慢烤制。这个过程大约需要40分钟至1小时，具体时间取决于电饭煲的性能。

当蛋糕表面呈现出金黄色并且插入牙签后没有粘糊物时，蛋糕就烤好了。将电饭煲拔掉电源插头，让蛋糕在电饭煲内自然冷却。

现在，我们可以享受我们自制的美味蛋糕了！切片并与家人一起品尝，在家中享受温暖的甜点时光。这种简易的烘焙方法虽然不需要打蛋器，但同样能制作出口感柔软、口味香甜的蛋糕。