香干子炒肉的名称

标题：美味香干子炒肉，让你回味无穷

香干子炒肉是一道经典的家常菜，以鲜嫩的肉块和香气四溢的香干为主要材料，通过巧妙的烹饪手法，展现出了它独特的风味和口感。

首先，选取优质猪肉，切成均匀的片或丝。将肉片用料酒、盐、生抽腌制片刻，让肉质更加鲜嫩。

接下来，拿出一块香气扑鼻的香干，切成长短一致的块状。香干因其纹理紧密，能够吸收调味料的香味，使得炒出的菜肴更加美味可口。

锅中倒入适量油，放入蒜末和姜丝炒香。将腌制好的肉片加入锅中，用中火迅速翻炒，直至变色。这样处理后的肉片保持着鲜嫩多汁的口感。

接着，加入香干块，继续翻炒几分钟。香干与肉片的搭配，让肉质更加细腻，口感更加丰富。

最后，加入适量的调料，如老抽、生抽、盐和少许糖等。这些调料能够提升菜肴的鲜味，并增添一丝甜味。然后，翻炒均匀，让香干和肉片充分融合在一起。

出锅前，可以根据个人喜好加入一些葱花和胡椒粉，提升菜肴的色香味俱佳。

在这道香干子炒肉中，肉片鲜嫩可口，香干块散发着独特的香气，调料的巧妙搭配使得菜肴更加美味可口。无论是作为一道下饭菜，还是搭配米饭、馒头都相宜。每一口都让人回味无穷，让你的味蕾沉醉其中。

总之，香干子炒肉是一道美味可口、简单易做的家常菜品。它既满足了肉食爱好者对于口感的要求，又通过香干的加入，使整道菜肴更加独特。不妨尝试一下这道美食，让你的家庭餐桌增添一道别致的佳肴。