鸭蛋怎么腌制出油好吃不咸的配方

标题：醇香不咸的美味鸭蛋腌制配方

鸭蛋是一种美味的小吃，经过腌制后更具醇香的味道。然而，很多人都遇到了一个问题，那就是腌制出来的鸭蛋太咸。今天，我将分享一个制作鸭蛋腌制配方，让你品尝到鸭蛋的油而不咸。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的鸭蛋、盐、五香粉、料酒和生抽。

第一步，将鸭蛋放入锅中，加入足够的水。大火烧开后，改为中小火，继续煮10分钟。这个步骤的目的是将鸭蛋的腥味去除，同时使腌制更加均匀。

第二步，将煮好的鸭蛋捞出，用冷水冲洗，待其完全冷却。

第三步，取一个密封的容器，将鸭蛋放入其中。接下来，加入适量的盐、五香粉、料酒和生抽。要注意的是，盐的量要适量，避免过咸。调料的搭配比例是：每500克鸭蛋约15克盐、5克五香粉、10毫升料酒和10毫升生抽。

第四步，用保鲜膜将容器封好，摇晃均匀，使调料充分融合。

第五步，将腌制好的鸭蛋放入冰箱，冷藏3-5天。冷藏过程中，鸭蛋会吸收调料的香味，同时腌制得更加入味。

最后，取出腌制好的鸭蛋，剥去外壳，就能品尝到一颗醇香不咸的美味鸭蛋了。

通过以上几个简单的步骤，我们成功制作了一道醇香不咸的美味鸭蛋。相信你一定会被这种口感丰富、滋味独特的小吃所吸引。快来尝试一下吧！