如何炖排骨汤好吃又简单的方式

炖排骨汤是一道美味又营养的家常菜，下面我将为大家介绍一种简单易行的炖排骨汤的方法。首先，准备好所需食材：排骨、姜片、葱段、料酒、清水和适量的盐。

为了让汤更加美味，我们可以先将排骨焯水去腥。将排骨放入开水中焯水3分钟，随后捞出并用清水冲洗干净，备用。

接下来，我们需要炖煮汤底。将一锅清水倒入炖锅中，加入适量的姜片和葱段，再加入少许料酒提鲜。将炖锅置于火上，待水烧开后把焯水过的排骨加入炖锅中。

然后，调整火力至中小火，盖上锅盖慢炖。炖煮的时间至关重要，一般需要炖煮1-2个小时左右，以排骨肉变得酥烂入味为准。期间可以偶尔用漏网舀去表面的浮沫，保持汤的清澈。

最后，等到排骨变得酥烂入味的时候，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。此时的排骨汤已经完成，可以将汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰，提升口感和视觉效果。

这道炖排骨汤色香味俱全，排骨肉酥烂入味，汤汁醇厚美味。简单易行的做法让您轻松享受到一碗美味的家常排骨汤。无论是冬天暖身，还是夏天解腻，都是一道美味佳肴。动手试试吧，相信你会爱上它的美味！