炸肉丸子的做法家常做法

在这个美食的世界里，肉丸子是一个受欢迎的传统家常菜。它外脆内嫩，口感丰富，香气四溢。今天，我将与大家分享一道家常做法，来制作口感鲜美的炸肉丸子。

首先，准备所需食材：猪肉馅、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽和胡椒粉。然后，让我们开始制作吧！

第一步，将猪肉馅放入一个容器中，加入适量葱末、姜末和蒜末，这将增添丸子的香气。接着，加入少许盐和胡椒粉，使肉馅味道更加鲜美。轻轻搅拌，使所有调料均匀混合。

第二步，接下来，我们需要增加丸子的弹性。将一个鸡蛋打入容器中，并倒入适量的淀粉。用筷子搅拌至所有材料完全融合，并形成一个柔软而有弹性的肉馅。

第三步，现在我们开始制作丸子了。将肉馅取适量放在手心，用另一只手搓成圆形，然后放在干净的盘子里。重复这个步骤，直到用完所有的肉馅。

第四步，拿出一个平底锅，加入适量的油，用中小火加热。将肉丸子一个一个放入锅中，让它们均匀接触到热油。炸至表面金黄，同时每隔一段时间轻轻翻转，以确保肉丸子均匀受热。

第五步，当肉丸子炸至表面金黄且熟透时，用铲子将它们取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。

最后，将炸好的肉丸子摆盘，并可以搭配自己喜欢的蘸料享用。这道家常菜不仅外酥内嫩，而且口感丰富，清新香气扑鼻。

通过以上简单的步骤，我们成功制作了美味可口的炸肉丸子。希望大家能够尝试并享受这道美食！