豆角土豆烧排骨的做法

豆角土豆烧排骨，是一道美味又营养丰富的家常菜。它的制作过程简单易行，味道鲜美，深受人们喜爱。

首先，准备好所需的食材：排骨、豆角和土豆。排骨选用新鲜猪肋排，切成小块，豆角和土豆洗净后切成合适大小的块状备用。

接下来，将切好的排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，使得肉质更加鲜嫩。然后，将焯水的排骨捞出沥干。

在平底锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时，将排骨放入锅中煎炸，直至两面金黄色。这样可以保持排骨的鲜嫩口感和香气。

然后，将煎炸好的排骨盛出，倒掉多余的油脂。接着，在同一个锅中加入适量的清水，放入豆角和土豆块，烧开后改小火煮15分钟左右，直到豆角和土豆变软烂。

最后，将煮熟的豆角和土豆捞出，放入煎炸好的排骨旁边。再将锅中的汤汁煮至略浓稠，用适量的生抽、盐和白胡椒粉调味。

最后，将调好味的汤汁浇在豆角、土豆和排骨上，用小火慢炖几分钟，使得味道更加入味。

这道豆角土豆烧排骨菜肴出锅后，色香味俱佳。豆角和土豆的鲜嫩口感与排骨的香气融合在一起，令人食欲大增。丰富的维生素和矿物质在烹饪过程中得以保留，营养价值极高。这道菜不仅适合家庭晚餐，也是宴客的不错选择。

豆角土豆烧排骨，简单易行却不失美味。无论是在味觉上，还是在视觉上，都能给人带来满足感。无论是老人、孩子还是年轻人，都能喜欢上这道可口的菜肴。