夏季家常菜谱大全及做法(夏季菜谱推荐)

夏季的美食总是给人一种清爽宜人的感觉，让人在炎炎夏日中倍感舒爽。下面为大家盘点几道夏季家常菜谱及其做法，希望能给您的夏季餐桌带来一些新的惊喜。

首先，推荐一道凉拌黄瓜。将新鲜的黄瓜去皮后切成细条状，在开水中焯水一下，然后捞出放入冷水中泡约5分钟，使其保持脆嫩口感。随后加入蒜末、香菜、白芝麻、盐、糖、香醋、生抽等调料，搅拌均匀后即可享用。

接下来是番茄炒蛋，这道菜色香味美，简单易做。先将番茄洗净切片备用，然后将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐搅拌均匀。锅中放入适量油，加热后倒入蛋液翻炒至七成熟，再加入番茄片快速翻炒均匀，最后加入少许糖和适量盐调味即可。

再来一道凉拌豆皮。将豆皮切成细丝，用开水焯水后捞出沥干备用。葱姜切成末，蒜瓣切片，香菜切段。将豆皮丝加入碗中，加入适量生抽、白醋、香油、盐、糖、蒜片、葱姜末拌匀，最后撒上香菜段即可。

最后，推荐一道清蒸鲈鱼。先将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划上几刀。将姜切成细丝，葱切成段。将鲈鱼放入盘中，撒上盐、料酒、姜丝，上屉蒸约10分钟，取出后撒上葱段即可。

这些夏季常见的家常菜谱无论是口感还是色彩上都十分诱人，而且制作过程简单易行。快来尝试一下，为自己的夏日生活增添一些美味吧！