基围虾的做法和调料

基围虾是一道美味的海鲜佳肴，它的做法简单而又多样。无论是清蒸、煮、烤还是炒，都能将基围虾的鲜美口感发挥到极致。接下来，将为大家介绍一种简单而又美味的炸基围虾做法。

首先，准备好新鲜的基围虾。将虾洗净，并去掉虾须和虾壳。注意，保留虾尾会增加食欲的诱惑。

接着，将虾剖开背部，但不要切断虾肉。这样能够让调料更容易渗透入虾肉内部，提升口感。

然后，将准备好的调料混合均匀。配方可以根据个人口味进行调整，常见的有生姜丝、蒜末、盐、胡椒粉和生抽等。将调料均匀地涂抹在虾肉上。

接着，准备一个平底锅，加入适量的食用油，放入已经调好的基围虾，用中小火翻炒，直到虾变色金黄，香气四溢。

最后，炸好的基围虾可以装盘，撒上一些香葱末进行点缀。这样不仅增加了颜色，还能增添一份清新的味道。

这道炸基围虾的做法简单而又美味，虾肉鲜嫩多汁，外酥内嫩，配上香气扑鼻的调料，让人胃口大开。不仅可以作为一道单独的主菜，还可以作为开胃菜或下饭菜。无论是家庭聚餐还是宴客招待，都是一道令人赞叹的佳肴。

希望以上的步骤和调料介绍能够帮助到您，祝您烹饪愉快，享受美食的乐趣！