家庭版酸辣汤怎么做

酸辣汤是一道美味开胃的经典家常菜，以其独特的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱。下面，我将为您介绍一种简便而又美味的家庭版酸辣汤的制作方法。

首先，准备好所需的食材：瘦肉（推荐猪肉）100克，黄豆芽50克，香菇2朵，豆腐1块，木耳适量，白胡椒粉适量，醋适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，香菜适量。

接下来，处理食材。将瘦肉切成细丝，加入少许料酒和淀粉搅拌均匀，略腌制。黄豆芽洗净焯水，香菇泡软切丝，豆腐切成小块，木耳泡软切丝。

然后，烧一锅开水，将处理好的黄豆芽放入烫熟，捞出备用。

接着，将锅加热，加入适量的油，将葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色。

随后，加入适量的水，放入黄豆芽、香菇丝、木耳丝和豆腐块，煮沸。根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精进行调味。

之后，用少量水将淀粉调成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤变浓稠。最后，加入白胡椒粉、醋和香菜叶，再次煮沸即可。

家庭版酸辣汤制作完成，上桌前可根据个人口味再次调整，加入适量的醋和胡椒粉。这道酸辣汤酸辣可口、鲜香开胃，营养丰富。无论是作为汤品还是搭配米饭食用，都能让您的餐桌增添一份美味与暖意。不妨现在就动手，为您的家人做一份健康又美味的酸辣汤吧！