怎样用面包机做蛋糕又松又软

面包机是现代厨房中常见的多功能厨具之一，它不仅可以制作美味的面包，还可以用来制作松软的蛋糕。下面，我将介绍如何使用面包机制作一款口感松软的蛋糕。

首先，准备好所需材料：低筋面粉150克、鸡蛋2个、细砂糖80克、牛奶80毫升、黄油30克和泡打粉5克。

1. 将鸡蛋打入面包机的容器中，加入细砂糖。关闭盖子，选择搅拌模式，以中速搅拌2分钟，直至蛋液变稠。

2. 在蛋液中加入牛奶和融化的黄油，继续选择搅拌模式搅拌1分钟，使得各个成分充分混合。

3. 将面粉和泡打粉过筛后，加入到面包机的容器中。选择“和面”模式，开始搅拌。这个步骤需要大约3-4分钟，直至面糊变得光滑均匀。

4. 关闭面包机的“和面”模式，选择“烘焙”模式。将面糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中。

5. 关闭盖子，调整时间至40分钟，开始烘焙过程。注意，烘焙时间可以根据个人口感偏好进行调整，建议首次尝试时保持在40分钟左右。

在烘焙的过程中，面包机会自动控制温度和时间，无需额外操作。当烘焙完成时，可以通过插入牙签到蛋糕中心，如果牙签取出时没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已经熟透。

最后，将烤好的蛋糕从面包机中取出，待其完全冷却后即可享用。切下一块，你会惊喜地发现这款蛋糕松软细腻，口感十分迷人。

使用面包机制作蛋糕，简单又方便，而且能够确保蛋糕的松软度。希望你能尝试并享受制作自己的美味蛋糕的乐趣！