巧克力熔岩蛋糕介绍

巧克力熔岩蛋糕是一道令人垂涎的甜点，外表酥脆，内里却是软糯的巧克力液体。它的制作过程需要一些耐心和技巧，但只要按照以下步骤进行，相信你也能做出一款完美的巧克力熔岩蛋糕。

首先，我们需要准备好食材。将黑巧克力切成小块，放入一个碗中，随后加入适量的黄油。将碗放在热水锅上，用小火慢慢融化巧克力和黄油，搅拌至均匀。

接下来，将鸡蛋和细砂糖倒入另一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。然后，将融化好的巧克力倒入鸡蛋糊中，再加入过筛的面粉，轻轻搅拌均匀，以免产生面粉团块。

然后，我们需要准备蛋糕模具。先将模具内壁涂抹一层薄薄的黄油，再撒上一层面粉，这样可以防止蛋糕粘连。将混合好的巧克力面糊倒入模具中，确保面糊填满2/3的容量。

现在，预热烤箱至180°C，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约10-12分钟。我们要注意的是，烤箱时间可能会因为不同烤箱而有所不同，所以最好时刻观察蛋糕的状态，待表面呈现轻微的裂纹，但中心仍然稍微颤动时，即可取出。

最后，将烤好的巧克力熔岩蛋糕小心地倒扣在盘子上，用装饰糖粉点缀，并搭配新鲜的水果或冰淇淋一起享用。

这款美味的巧克力熔岩蛋糕，外酥内软，口感丰满，巧克力的浓郁与甜味恰到好处。每一口都能品味到巧克力流淌的惊喜。快来动手制作吧，让这道诱人的甜点成为你家中的餐桌焦点，为你的家人和朋友带来无尽的愉悦和享受。