番茄酱做法大全家常

番茄酱是我们常见的一种调味料，它可以用来调制各种美食，如炒面、炸鸡块、丸子等等。在这里，我们将介绍几种番茄酱的做法，让您享受到不同的口感和美味。

1. 番茄酱

所需材料：番茄5-6个、洋葱半个、大蒜2瓣、盐适量、糖适量、料酒适量、香叶适量。

步骤：

1. 将番茄切成小块；

2. 洋葱切丁，大蒜剁成碎末；

3. 取锅放油，加入洋葱和大蒜爆香；

4. 加入番茄块翻炒，加入适量盐，料酒，香叶翻炒均匀；

5. 加入适量的糖，搅拌均匀后转小火；

6. 不时翻炒，直到汁水浓稠即可。

2. 辣味番茄酱

所需材料：番茄5-6个、红辣椒适量、青辣椒适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。

步骤：

1. 将番茄切成小块；

2. 红辣椒和青辣椒切成末，姜末和蒜末备好；

3. 取锅放油，加入辣椒末、姜末和蒜末爆香；

4. 加入番茄块翻炒，加入适量盐、糖和鸡精；

5. 加入少许水，小火煮至汁水浓稠即可。

3. 土豆番茄酱

所需材料：番茄5-6个、土豆1个、洋葱半个、大蒜2瓣、盐适量、糖适量、料酒适量、香叶适量。

步骤：

1. 将番茄切成小块，土豆去皮切成小丁；

2. 洋葱切丁，大蒜剁成碎末；

3. 取锅放油，加入洋葱和大蒜爆香；

4. 加入土豆丁，翻炒至金黄色；

5. 加入番茄块翻炒，加入适量盐，料酒，香叶翻炒均匀；

6. 加入适量的糖，搅拌均匀后转小火；

7. 不时翻炒，直到汁水浓稠即可。

总之，番茄酱不仅美味可口，而且营养丰富，是我们家庭常备调料之一。通过这些简单的做法，您可以轻松制作出不一样的番茄酱，适合调制各种不同的美食。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的乐趣。