家庭自制泡椒柠檬凤爪

小智给大家分享一道美味的家庭自制泡椒柠檬凤爪的做法。这道菜口感鲜嫩，香辣可口，特别适合作为下酒菜或者零食享用。

首先，我们需要准备好新鲜的凤爪、泡椒和柠檬。将凤爪放入开水中焯水，煮至外皮烫烫手，用冷水过一下后捞出备用。

接下来，准备一个锅，在锅里倒入适量的清水，加入适量的盐、料酒和姜片，将焯水好的凤爪放入锅中烧开，再用中小火煮20分钟左右，直到凤爪表面发白变熟即可。煮熟的凤爪捞出控水备用。

然后，将泡椒切成小粒，柠檬切片备用。取一个大碗，将煮熟的凤爪放入碗中，加入适量的泡椒和柠檬片，然后轻轻拌匀，确保每一只凤爪都均匀裹上泡椒和柠檬的味道。

最后，将拌好的凤爪放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让凤爪充分入味。冷藏后的凤爪更加鲜美可口，口感更加嫩滑。

现在，一道口感鲜嫩、香辣可口的家庭自制泡椒柠檬凤爪就做好了。每一口都散发出浓郁的香气和独特的口感，既开胃又下饭。快来享用吧！

小智希望大家可以按照以上步骤尝试制作这道美味的泡椒柠檬凤爪，相信你一定会被它的美味征服！