新疆烤羊排的腌制方法和配料

在中国的大西北，有一道风味独特的美食——新疆烤羊排，它以其独特的香气和口感征服了无数人的味蕾。那么，如何制作一盘美味的新疆烤羊排呢？

首先，准备好新鲜的羊排并将其切成均匀的小块。接下来，准备腌制所需的配料：盐、胡椒粉、孜然粉、大蒜粉和红辣椒粉。将这些调料均匀地撒在羊排上，用手轻轻揉搓使其均匀渗透。

然后，将腌制好的羊排放入冰箱中，让其腌制时间不少于2小时。这样能使羊肉更加入味并增加口感。

接着，取出腌制好的羊排。在烤盘上铺上锡纸，再将羊排均匀地摆放在上面。将烤箱预热至200摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中。

等待大约15分钟，期间可适时翻动羊排，以确保其烤得均匀。当羊排的表面呈现出金黄色并散发出香气时，即可取出。

最后，将烤好的羊排装盘，并撒上一些新鲜的葱花和香菜叶作为装饰。这样就制作完成了一道美味的新疆烤羊排。

通过腌制过程中的调料渗透，羊排不仅保持了肉质的嫩滑，而且在烤制过程中散发出来的香气更加诱人。这道独特的美食不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到浓郁的新疆风情。快来尝试制作一下吧！