炸鱼块的做法大全家常

有人说，炸鱼块是家庭厨房中最受欢迎的小吃之一。它外酥里嫩，香气四溢，色香味俱全。下面，我就来为大家介绍一下制作炸鱼块的简单方法。

首先，我们需要准备新鲜的鱼块。选择鱼肉质地较嫩、口感较好的鱼类，如鲈鱼或者鳕鱼。将鱼块清洗干净，并用纸巾擦干水分。

接着，我们需要准备调味料。将适量的盐、胡椒粉和生姜蒜末混合在一起，然后均匀地涂抹在鱼块表面。这样可以提升鱼肉的鲜美口感。

接下来，我们需要准备面糊。将面粉、淀粉和适量的冷开水混合成稀薄的糊状物。这样可以确保炸鱼块的外层脆嫩可口。

然后，我们将鱼块逐一裹上面糊。要注意的是，裹上的面糊应该均匀而不厚重，这样炸出的鱼块才会更加美味。

接着，我们需要将锅中加热油。选择适量的食用油，加热至七成热。将裹好面糊的鱼块放入油中炸制。

此时，我们要控制好火候，进行适当的翻动，直至鱼块变金黄色。这样炸出来的鱼块不但外酥里嫩，还可以保留鱼肉的原汁原味。

最后，我们将炸好的鱼块捞出沥油，摆放在盘中即可。可以搭配蕃茄酱、酸甜酱或者自制的美味蘸料享用。一口咬下去，外脆内软的口感真是令人陶醉。

总结起来，制作炸鱼块并没有想象中那么复杂。只需要准备好食材和调料，掌握好火候和面糊的均匀涂抹，就能制作出外酥里嫩、香气四溢的美味炸鱼块。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是一道最受欢迎的美食之一。快来试试吧，相信你也能轻松掌握这个家庭厨艺！