玉米面馒头的做法家常做法

玉米面馒头，是一道香软可口的家常美食。它以独特的玉米味道和松软的口感，深受大家喜爱。下面就让我来介绍一下如何制作这道美味的玉米面馒头吧。

首先，准备好所需原料：玉米面、普通面粉、酵母、白糖和温水。将玉米面和普通面粉按照2:1的比例混合在一起，然后加入适量的白糖。接着，把酵母溶解在温水中，搅拌均匀。

第二步，将溶解好的酵母水倒入混合好的面粉里，用手搅拌成一个稍微湿润的面团。然后，将面团放到案板上，用力揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

第三步，把揉好的面团放到一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。通常需要等待1小时左右，直到面团发酵至两倍大小。

第四步，发酵完成后，取出发酵好的面团，再次放在案板上揉搓，将空气挤出。然后将面团分成适当大小的小面团，用手掌心轻轻搓圆，并放在铺有蒸笼布的蒸架上。

第五步，将蒸锅中的水烧开，然后把装有小面团的蒸架放入蒸锅中。盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到馒头表面出现细腻的水汽。

最后，关火，静置5分钟后打开蒸锅盖，让馒头稍微冷却一下。接着，用夹子将馒头从蒸架上取下，摆放在盘子里。

简单几个步骤，我们就可以制作出一份美味的玉米面馒头了。它的松软口感和浓郁的玉米香味，无论是作为早餐还是下午茶点，都是绝佳的选择。希望大家都能够亲自动手尝试制作，享受这道美味的玉米面馒头带来的愉悦！