爆炒圆白菜的做法(清炒圆白菜的做法)

圆白菜，又称鸡母菜，味道清香爽口，是家常菜中的一道佳肴。今天我将为大家分享一道简单又美味的爆炒圆白菜的做法。

首先，准备好新鲜的圆白菜。将圆白菜洗净后，去除外层叶子，保留嫩叶部分。接下来，将圆白菜切成块状，大小适中，以便入味。

然后，准备配料。将大蒜剁碎，姜切成末备用。取一个碗，加入适量生抽、蚝油和白胡椒粉，调成汁备用。

接着，开始烹饪。开火热锅，放入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末，炒至香味四溢。随后，将切好的圆白菜倒入锅中，快速翻炒均匀，让其受热均匀。

然后，将事先调好的汁倒入锅中，迅速炒匀，使得汤汁充分裹在圆白菜上，增添菜品的风味。翻炒的时间不要过长，以保持圆白菜的脆嫩口感。

最后，加入少许盐，根据个人口味调整，炒匀后即可出锅。这样一道色香味俱佳的爆炒圆白菜就完成了。

爆炒圆白菜外酥里嫩，口感清脆，汁水浓郁，是一道美味健康的家常菜。无论是搭配米饭还是作为素菜，都能带来无限的食欲与满足感。快来动手尝试吧！