烂肉豇豆的做法家常

烂肉豇豆，是一道美味可口的家常菜。它以嫩滑的豇豆和鲜嫩多汁的猪肉为主要食材，配以香辣的调料，口感丰富，色香味俱佳。

开始制作这道美食，首先准备好所需的食材。将新鲜的豇豆洗净剪去两头，切成小段备用。取适量猪肉，切成丝状，用料酒、盐、生抽腌制片刻。

然后，将炒锅置于火上，加入适量食用油，待油热后放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。此时，可以闻到浓郁的肉香扑鼻而来。

接下来，将切好的豇豆倒入炒锅中，继续翻炒均匀。豇豆在高温下迅速爆炒，保持其鲜嫩的口感。

随后，加入蒜末和辣椒段，翻炒出香气。蒜末和辣椒的加入，为这道菜增添了一抹浓烈的辣味，让人垂涎欲滴。

最后，调入适量盐、鸡精和少许酱油，翻炒均匀。这些调料的使用不仅增添了食材的鲜味，更是提升了整道菜的口感。

当豇豆变得熟软，肉质鲜嫩，调料均匀渗透时，烂肉豇豆就完成了。将它盛装在盘中，散发出诱人的香气，色彩鲜艳。

这道烂肉豇豆，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜享用。每一口都能品尝到豇豆的嫩滑以及猪肉的鲜美，加上微辣的香料，味道醇厚且回味无穷。

烂肉豇豆，制作简单但不失美味。它不仅丰富了餐桌的菜品，更让人们在繁忙的生活中感受到家的温暖与舒心。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道不可错过的佳肴。让我们尽情享受这道美食带来的美妙味觉之旅吧！