紫菜蛋花汤怎么做不腥(丝瓜紫菜蛋花汤怎么做)

紫菜蛋花汤是一道清爽可口的汤品，以丝瓜为主要原料，搭配鲜香的紫菜和细嫩的蛋花，给人一种口感丰富的美味享受。下面我将介绍具体的做法。

首先，准备好所需的食材：丝瓜、紫菜、鸡蛋、食盐和清汤。

第一步，将丝瓜去皮后切成小块，然后放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。这个步骤可以去除丝瓜的涩味，使其更加清爽。

第二步，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅散，注意不要过度搅拌，以免产生太多的气泡。这样可以使蛋花更加细嫩。

第三步，将清汤倒入锅中，大火烧开后放入焯水后的丝瓜块，继续煮开。

第四步，待汤中的丝瓜块变软后，将紫菜撕成小块加入汤中，煮至紫菜变软即可。

第五步，搅动汤中的丝瓜块和紫菜，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中。这时要保持汤的温度适中，以免蛋花过度凝固。

第六步，用筷子轻轻搅拌蛋花，促使其均匀分布在汤中。煮至蛋花凝固后，加入适量的食盐调味即可。

这样一道色香味俱佳的丝瓜紫菜蛋花汤就做好了。它口感清爽，不腥味，丝瓜的细嫩与紫菜的鲜香相互融合，给人一种舒适的口味享受。无论是夏天消暑还是冬天温暖身体，都是一道不错的选择。做法简单易行，大家可以尝试一下，相信会给您带来美好的味觉体验。