豇豆怎么做好吃又简单

豇豆是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养。下面我将为大家介绍一道简单而美味的豇豆做法。

首先，我们需要准备好新鲜的豇豆。选择外皮鲜绿、豆荚饱满的豇豆，尽量避免选择表面有明显损伤或变色的豆荚。

接下来，将豇豆洗净，然后用刀将两端略微修剪一下。这样可以去除一些硬壳和不好吃的部分。在修剪的过程中注意保持豆荚完整，以免流失豆子的香味。

然后，将一锅水烧开，加入适量的盐。当水沸腾时，将豇豆放入水中焯水。焯水的时间大约为1分钟左右，这样可以保持豇豆的脆嫩口感。

焯水后，立即将豇豆捞出，用冷水冲洗几秒钟。这样可以阻止热量在继续煮熟，并保持豇豆的原汁原味。

最后，将一个平底锅放在火上，加入适量的橄榄油。当油热时，将豇豆放入锅中翻炒。翻炒的时间大约为2-3分钟，直到豇豆变得鲜绿且带有焦香。期间可以适当加入盐和胡椒调味。

完成以上步骤后，我们可以将炒好的豇豆盛出，在餐桌上美味的佳肴就准备好了。

这道简单而美味的豇豆做法，保留了豇豆的原汁原味，口感鲜嫩可口。不仅营养丰富，而且容易操作。相信大家一定会喜欢这道美食！尝试一下吧！