汽锅排骨要几个小时才能好

汽锅排骨是一道美味的家常菜，它的烹饪需要一定的时间和耐心。通常情况下，要让汽锅排骨炖得鲜美可口，需要大约2个小时的时间。

首先，将新鲜的排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。接着，在沸水中放入少许料酒，以去除排骨的腥味。然后把焯水好的排骨放入汽锅中，加入配料如姜片、葱段、八角等，根据个人口味添加适量的盐和白胡椒。

随后，盖上汽锅盖，开启小火炖煮。在这个过程中，排骨会逐渐变得酥烂，肉质也会更加鲜美入味。大约一个半小时后，打开汽锅盖，用筷子轻轻戳一下排骨，如果很容易就能戳透，那么就表示炖好了。

最后，根据个人口味调节一下汤的浓淡，撒上一些香菜末或葱花即可食用。这样炖制出来的汽锅排骨，肉质鲜嫩多汁，滋味醇厚，回味无穷。

因此，一般情况下，汽锅排骨需要炖煮约2个小时左右才能达到最佳口感和味道。