酸辣粉怎么做好吃又简单

酸辣粉是一道经典的川味小吃，口感醇厚，酸辣适中，深受人们的喜爱。下面我将为大家介绍一种简单而又美味的酸辣粉做法。

首先，准备食材。我们需要准备一小束薄荷、一小把花生碎、一段黄瓜和半根香葱。此外，还需要准备一袋酸辣粉调料包、适量的酱油和醋。

接下来，处理食材。将薄荷叶洗净后切碎，黄瓜和香葱切成细丝状备用。

然后，煮开水。将一锅水加热至沸腾，然后放入酸辣粉条煮熟，时间约为3-5分钟。煮熟后将酸辣粉捞出，放入碗中备用。

接着，调制酸辣汁。在一个小碗中，加入适量的酱油、醋，然后逐渐加入酸辣粉调料包，搅拌均匀。可以根据个人口味调整酸辣度，喜欢辣的可以多放一些辣椒粉。

最后，装盘。将煮熟的酸辣粉放入碗中，倒入调制好的酸辣汁，轻轻拌匀，让汁料充分渗透入面条中。然后，撒上花生碎、切碎的薄荷叶，再加上黄瓜丝和香葱丝作为装饰。

这样一道美味的酸辣粉就完成了！吃的时候可以用筷子将面条夹起，一口咬下，酸辣的汁水和细嫩的面条交相辉映，回味无穷。香气四溢的酸辣粉，不仅色香味俱佳，而且做法简单方便，是一款非常适合在家享用的美食。不妨在闲暇之余尝试一下，相信你会被它的美味所征服！