啤酒烧鹅怎么做才好吃 正宗烧鹅做法与配方

　　啤酒烧鹅是一道美味的家常菜肴，鹅肉质地细腻，口感鲜美，而啤酒的加入更是让味道更加独特。下面介绍一下正宗的啤酒烧鹅做法与配方，让大家能够在家中轻松制作出美味的啤酒烧鹅。

　　材料：

　　冰鲜鹅一只，啤酒适量，盐适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量。

　　做法：

　　1. 将鹅肉切成块状，放入锅中用开水焯水，去除血水和脏物。

　　2. 再将焯好水的鹅肉块掏出来，洗净后沥干水分。

　　3. 热锅凉油，放入姜片和葱段，爆香后加入鹅肉块，煸炒至鹅肉变色。

　　4. 加入适量的料酒和白糖，翻炒均匀。

　　5. 加入适量的啤酒，加盖煮沸，转小火焖煮。

　　6. 焖煮约30分钟后，加入适量的盐，继续焖煮约20分钟。

　　7. 最后煮至汁浓肉香即可。