酸甜空心菜梗的做法

空心菜梗是一道美味又营养的家常菜，它既能保持空心菜梗的清脆口感，又能凸显出酸甜的美味。下面是制作过程：

首先，将新鲜的空心菜梗洗净备用。然后，将梗切成适当的段，这样能够更好地入味。切好后，准备一锅热水，将菜梗焯水30秒至1分钟，使其变得嫩脆，但仍然保持一定的口感。

接着，将焯水后的空心菜梗捞出，沥干水分备用。

准备调料：取一小碗，加入适量的白糖、醋和盐，搅拌均匀。可以根据个人口味适量增减。

接下来，烧热一锅油，倒入调料，用中小火煮热。随后，将焯水后的空心菜梗倒入锅中，翻炒均匀，使调料均匀包裹在梗上。

继续翻炒2-3分钟，让空心菜梗充分吸收调料的香味。可以根据个人口味，适量添加少许生抽或者酱油。

最后，关火装盘。空心菜梗的酸甜味道与清脆口感完美结合，令人食欲大增。可以将其作为一道下饭菜食用，也可搭配其他蔬菜一同炒制。

这道酸甜空心菜梗简单易做，口感清爽，营养丰富。无论是家庭聚餐还是日常饭菜，都是不错的选择。希望大家尝试制作，并享受这道美味佳肴带来的愉悦！