蛋挞液的制作方法及配料

蛋挞，这是一道口感香滑、美味可口的甜点。它的制作过程需要准备以下材料：鸡蛋3个、砂糖60克、牛奶150毫升、淡奶油100毫升、低筋面粉30克和挞皮10个。

首先，我们要准备挞皮。将低筋面粉和冷水充分混合，搓成面团。然后将面团擀成薄片，用模具切出适当大小的圆形皮坯。

接下来，我们来制作蛋挞液。将鸡蛋破入碗中，加入适量砂糖，搅拌均匀。然后倒入牛奶和淡奶油，继续搅拌。确保液体没有泡沫和颗粒。

然后，将挞皮坯放入小挞模里。用叉子在挞皮上轻轻戳几个小孔，这样可以尽量避免表面起泡。然后，将蛋挞液倒入挞皮中，但不要超出挞皮的边缘。

最后，将蛋挞放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛋挞的表面呈金黄色。取出烤好的蛋挞，稍微放凉后，即可享用。

这道蛋挞制作简单，口感细腻。蛋香与奶香相互融合，一口咬下，满溢的甜蜜在舌尖流动。蛋挞的外层酥脆可口，内馅饱满柔滑，给人带来了极致的享受。

不管是自己动手制作还是品尝美食，都是一种乐趣。希望你能尝试制作这道美味的蛋挞，享受烘焙的乐趣和美食的滋味。