清蒸鸡翅根怎么做好吃

清蒸鸡翅根是一道简单却美味的菜肴，它不仅保留了鸡翅根的鲜嫩口感，还能使其吸收了各种调料的香气。下面我将为大家介绍一下该菜肴的制作过程。

首先，我们需要准备新鲜的鸡翅根。将鸡翅根洗净后，用刀背轻轻拍打鸡翅根表面，这样可以使其更容易入味。接下来，将鸡翅根放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其充分吸收调料的味道。

然后，将腌制好的鸡翅根放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。注意，蒸锅的水要提前烧开，这样可以缩短蒸鸡翅根的时间，并使其更加入味。蒸熟后，取出鸡翅根，沥干水分。

接下来，我们需要准备蒸菜的调料。取一个小碗，加入适量的盐、糖、生抽、香醋和蒸鸡汤，搅拌均匀。将调料淋在蒸熟的鸡翅根上，使其均匀裹上调料。

最后，取一把热油，将其倒在蒸好的鸡翅根上，这样可以提升菜肴的香气和口感。你会发现，清蒸鸡翅根的色泽鲜亮、香气扑鼻，让人食欲大增。

清蒸鸡翅根以其简单易做又美味可口而受到广大食客的喜爱。制作过程中，我们利用腌制和蒸制技巧，使鸡翅根入味均匀，口感鲜嫩。同时，通过添加适量的调料，使其更加美味可口。大家可以尝试一下这道清蒸鸡翅根，相信会给您带来意想不到的美食享受！