鸡腿鸡爪子怎么做好吃(无骨鸡爪子怎么做好吃)

鸡腿和鸡爪子是许多人喜爱的美味佳肴，它们不仅肉质鲜嫩，而且富含营养。今天，我将为大家介绍一道制作无骨鸡爪子的美味做法。

首先，我们需要准备以下食材：鸡腿、鸡爪子、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和糖。准备工作完成后，我们可以开始动手了。

第一步，将鸡腿和鸡爪子分别洗净，放入沸水中焯水，去除血水和异味，这样烹饪出的鸡肉更加鲜嫩可口。

第二步，将焯水后的鸡腿和鸡爪子沥干水分备用。同时，我们可以将葱姜蒜切成末，待用。

第三步，取一个容器，将鸡腿和鸡爪子放入其中，加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制20分钟，让调料充分渗入鸡肉。

第四步，准备一个锅，加入适量的油，将腌制好的鸡腿和鸡爪子放入锅中煎炸。翻煎至两面金黄后，将锅中的油倒掉，留下一定量的底油。

第五步，加入葱姜蒜末，炒出香味后，将煎好的鸡腿和鸡爪子放回锅中，翻炒均匀。

第六步，加入适量的料酒、糖、生抽和老抽，翻炒均匀使调料均匀附着在鸡肉上。

最后一步，盖上锅盖，用小火焖煮10分钟，让鸡肉更加入味。待鸡肉完全变熟后，撒上少许葱花点缀即可。

这道无骨鸡爪子在你的餐桌上定能引起食欲的涌动。鸡爪子既软嫩又带有一丝嚼劲，搭配上鸡腿肉的鲜美，口感绝佳。同时，调料的使用使得鸡肉更加浓郁，香气扑鼻。无论是家庭聚会还是与朋友共享美食时，这道菜肴都将成为你的亮点之一。让我们一起品尝吧！