香酥炸鱼块的做法

香酥炸鱼块，是一道美味可口的小吃，外酥里嫩，色香味俱佳。下面就为大家介绍一下制作香酥炸鱼块的步骤。

首先，我们需要准备新鲜的鱼肉。选择肉质细嫩、口感好的鱼类，如鲈鱼或鲷鱼。将鱼肉切成适合大小的块状，用盐、白胡椒粉和料酒腌渍片刻，让鱼肉入味。

接下来，我们要准备一个干净的容器，并在其中加入适量的淀粉和面粉，然后加入少许的盐和五香粉，搅拌均匀。然后将腌渍好的鱼块放入粉料中，使其均匀地裹上一层薄薄的面粉。

接着，准备一个高压锅或者炸锅，倒入适量的食用油，加热至六成热。将裹好面粉的鱼块放入锅中，小心地放入热油中炸制。炸制的时间不宜过长，大约两分钟左右，炸至金黄酥脆即可。

最后，将炸好的鱼块取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。此时，你会发现炸鱼块的外表金黄酥脆，内部嫩滑多汁。可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉进行调味。

香酥炸鱼块制作完成了！这道美食不仅色香味俱佳，还有着外酥里嫩的口感。它适合作为下午茶点心或者小吃，在与家人或朋友一起品尝时，绝对能够带来满满的幸福感。快来动手制作吧！