冰糖柚子皮的做法

夏日的炎炎烈日，总让人觉得口渴无比。这时候，一份清凉爽口的冰糖柚子皮就成为了最佳选择。制作起来也并不复杂，只需几个简单的步骤，让我们一起来看看吧。

首先，准备好新鲜的柚子。挑选外皮光滑、颜色鲜艳的柚子，这样制作出的冰糖柚子皮才能更加美味可口。

接下来，将柚子切开，取出果肉，留下柚皮。注意要保持柚皮完整，切割时要轻柔。

然后，将切好的柚子皮放入锅中，加入足够的水，煮沸。这一步是为了去除柚子皮的苦味。然后将煮沸过的柚子皮捞出，用清水洗净。

随后，将洗净的柚子皮切成细条状，大小均匀。可以根据个人口味调整厚度。

然后，将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的水和适量的冰糖。注意，冰糖的用量要根据自己的口味来调整。

最后，将锅置于火上，用中小火慢炖。期间要时不时搅拌一下，防止糖粘锅底。等到柚子皮变软，糖汁浓稠时就可以熄火了。

待冰糖柚子皮凉透后，即可享用。入口清甜爽脆，带有淡淡的柚子香气，真是令人陶醉。

这道冰糖柚子皮不仅能解暑，还能提神醒脑，是夏日里的一道美味佳品。无论是作为零食还是茶点，都非常合适。赶快动手试试吧，让我们在炎热的夏季中享受一份清凉的美味吧！