攸县香干炒肉的做法

攸县香干炒肉是一道美味而受欢迎的家常菜品，它将鲜嫩的猪肉搭配上香气扑鼻的香干，口感丰富鲜美。下面就让我们一起来看看这道美食的制作步骤吧。

首先，我们需要准备好所需材料：新鲜的猪肉五花肉250克和香干50克。接着，我们将猪肉切成薄片，并用少许盐、味精和料酒腌制片刻，待入味后备用。

然后，我们将香干切成块状，大约和猪肉片差不多大小。同时，我们可以准备一些蒜末和姜末，以增加菜品的香气。

接下来，取一个平底锅，加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香，然后将腌制好的猪肉片放入锅中快速翻炒，炒至肉片变色。

随后，我们将切好的香干块加入锅中，继续翻炒均匀。待香干和猪肉片充分融合后，加入少许生抽和老抽调色，并加入适量的水，盖上锅盖闷煮片刻，以确保菜品更加入味。

最后，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，翻炒均匀后即可出锅。将香干炒肉装盘，撒上一些葱花作为装饰，就可以享受这道香气扑鼻的家常美食了。

攸县香干炒肉制作简单实用，不仅肉质鲜嫩多汁，而且香干的特殊风味也为这道菜品增添了一份独特的魅力。无论是平日家庭聚餐还是朋友聚会，都能带来满满的食欲与享受。快来尝试一下吧！