鲫鱼豆腐汤的做法和步骤

盛夏时节，炎炎烈日下，餐桌上一碗清爽可口的鲫鱼豆腐汤让人倍感清凉。鲜美的鲫鱼和滑嫩的豆腐相结合，散发出浓郁的汤香，令人食欲大增。

首先，选购新鲜的鲫鱼和嫩滑的豆腐。新鲜的鲫鱼应该有明亮的鳞片和红润的鱼肉，而豆腐则要选择质地细腻、无异味的白豆腐。

接下来，将鲫鱼处理干净。将鲫鱼去鳞、去内脏，并洗净，切成适当大小的块状。随后，将豆腐切成块或者切成小块，备用。

然后，准备其他食材。取适量的生姜，切成细丝；取适量的青葱，切成葱花。

接下来，烧开一锅清水。待水开后，将鲫鱼块放入锅中焯水，去除鱼腥味。然后，倒入适量的高汤或清鸡汤，待汤开后，将豆腐块放入锅中。

随后，加入适量的盐和酱油，调味提鲜。此时，将生姜丝放入锅中，增加汤的香气。

最后，撒上葱花，即可享用。将热气腾腾的鲫鱼豆腐汤盛入碗中，香气扑鼻。喝上一口，鲜美的鲫鱼和滑嫩的豆腐在口中交融，令人心旷神怡。

这道鲫鱼豆腐汤简单又美味，不仅可以解暑消夏，还富含丰富的蛋白质和营养元素，对于身体健康有着积极的促进作用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一款不可多得的佳品。让我们一起享受清凉的夏日吧！