香干炒芹菜的做法窍门

香干炒芹菜是一道家常炒菜，口感爽脆，味道鲜美。今天，我将与大家分享一些窍门，让您做出更加美味的香干炒芹菜。

首先，准备好所需材料：新鲜的芹菜、香干、姜末、蒜末、食用油、盐和生抽。

第一步，将芹菜洗净后切段，香干切成小块，姜末和蒜末备好。

第二步，热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后下入姜末和蒜末，煸炒出香味。

第三步，放入香干，用中小火翻炒，使其均匀受热。等到香干微微变色，有一股香气飘出，表示已经炒熟。

第四步，将芹菜段倒入锅中，快速翻炒几下，让芹菜均匀分布在锅中。

第五步，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到芹菜和香干中。

第六步，炒至芹菜变软而且仍然保持一定的脆度，即可出锅。

这样，一道鲜香可口的香干炒芹菜就完成了。这道菜色香味俱佳，芹菜的清爽和香干的嚼劲相得益彰。通过以上步骤，您可以轻松掌握制作该菜品的窍门，让家人朋友尽情享受美食的同时，也增加了营养的摄入。快来试试吧！