酸甜里脊肉的做法大全

酸甜里脊肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。它独特的口感和丰富的味道常常能够让人食欲大开。下面我将为大家介绍制作酸甜里脊肉的步骤。

首先，我们需要准备好以下材料：里脊肉、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、姜末、番茄酱、白糖、醋、盐和生抽。

接下来，我们将里脊肉切成厚度适中的薄片。然后，将腌制料准备好：将生抽、蒜末和姜末混合均匀后涂抹在里脊肉上，腌制15分钟。

腌制期间，我们可以开始处理蔬菜。将胡萝卜切成细长的丝状，青椒和洋葱也切成丝。

接下来，我们开始炒制酸甜里脊肉。首先，在锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的里脊肉煎至两面金黄。

接着，将煎好的里脊肉盛出备用。再次加热锅中的油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝一起翻炒。

当蔬菜变软后，加入适量的番茄酱、白糖和醋调味。注意，番茄酱的用量要根据个人口味来定。炒匀后，放入煎好的里脊肉继续翻炒均匀。

最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅。

酸甜里脊肉完成了！它的色泽鲜艳，口感酸甜可口，里脊肉鲜嫩多汁，配上蔬菜的爽脆口感，令人食欲大开。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您增添餐桌的美味佳肴。快动手试试吧！