鲶鱼怎么做好吃又简单家常的做法

在家里做一道美味又简单的鲶鱼菜肴是一种享受。鲶鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且烹饪起来非常方便。听下面我为大家介绍的做法，相信你一定会喜欢上这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的鲶鱼，然后将其洗净晾干备用。接着，我们需要腌制鲶鱼。在一个小碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀。然后，将腌料倒入鲶鱼身上，均匀地涂抹。静置片刻，让鲶鱼吸收腌料的味道。

接下来，我们开始烹饪鲶鱼。取一个平底锅，放入适量的食用油并加热。当油热时，将鲶鱼放入锅中，煎至两面金黄，同时保持鱼肉的嫩滑口感。

然后，我们可以准备一些配菜。切一些葱姜蒜末，备用。热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，之后加入少许料酒，提升菜肴的风味。

最后，将煎好的鱼放入炒香的葱姜蒜末中，倒入适量的清水，再加入一些盐、白胡椒粉和少许鸡精，调味品可以根据个人口味进行适量调整。然后，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，让鲶鱼吸收汤汁的味道。

当鲶鱼炖煮至入味时，将火关掉，撒上一些葱花点缀，并盖上锅盖焖一会儿，以保持菜肴的香气。

简单的鲶鱼菜肴就做好了！这道菜肴色香味俱佳，鲶鱼的嫩滑与配菜的香气完美结合，每一口都令人陶醉。你可以将其搭配米饭或者面条一同享用，带来口感的层次感。

这道家常的鲶鱼菜肴不仅操作简单，而且味道鲜美，是一道让人回味无穷的美食。赶快尝试一下吧！