凉拌素鸡的正确方法

凉拌素鸡是一道清爽可口的素食美食，制作简单，口感丰富。首先，选购新鲜的素鸡，将素鸡块放入开水中焯水，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡约半小时，使其更加爽脆。接下来，将素鸡块捞出沥干水分备用。

然后，准备配料，例如葱姜蒜末、红辣椒和香菜等，调制酱汁，可以根据个人口味选择适量的生抽、醋、白糖、盐和香油混合成调味汁，再将调味料倒入碗中拌匀。

接着，将沥干水分的素鸡块摆放在盘中，撒上葱姜蒜末和红辣椒碎，然后均匀淋上调好的酱汁，轻轻拌匀，让每一块素鸡都裹上酱汁。

最后，撒上一些香菜点缀，提升香气和口感。整盘凉拌素鸡色香味俱全，清爽爽口，美味可口。将凉拌素鸡放入冰箱冷藏片刻，让其更加入味后即可食用。

凉拌素鸡制作简单，口感清爽，是夏日美食中的佳品，不仅可口还能增添食欲。