银耳冰糖雪梨怎么熬制

银耳冰糖雪梨是一道简单却养生美味的甜品，制作过程简单易行。首先，准备好所需材料：新鲜雪梨一个、干燥的银耳适量、适量的冰糖和清水。

我们从雪梨入手，将其洗净后去皮、去核。然后，将雪梨切成小块，大小均匀，方便于入口咀嚼。注意要保持切割速度均匀，以免影响口感。随后，我们将切好的雪梨块放入沸水中焯水一下，这样可以去除雪梨的涩味，并使其更加脆嫩。

接着，我们处理银耳。将银耳用清水浸泡30分钟，直到它充分膨胀。然后将银耳过水焯水一下，去除污物，增强口感。接下来，将焯水后的银耳撕成小朵备用。

现在，我们开始煮糖水。取一个炖盅，将适量的冰糖倒入盅底。然后，将焯水后的雪梨和银耳一同放入炖盅中。加入足够的清水，将炖盅放入蒸锅中。

将蒸锅加热至水开后，调小火继续蒸煮30分钟。这样，雪梨和银耳会充分吸收糖水的味道，口感更佳。煮好后，关闭火源，让炖盅自然冷却至室温。

最后，将炖盅放入冰箱冷藏，等待至少2小时以上，以确保糖水充分浸入雪梨和银耳内部。然后，取出盅中的银耳冰糖雪梨，装入碗中即可食用。

一碗口感丰富的银耳冰糖雪梨甜品就这样完成了。这道美味的甜品不仅口感柔软，还有清凉的口感和极具养生效果。适量食用可以润肺止咳、清热解毒。无论是夏日消暑还是冬日滋补，都是一道家常佳肴。快来享受这道简单而又美味的甜品吧！