锅包肉的家常做法番茄酱

锅包肉是一道家常美食，它的主要原料是猪肉，搭配番茄酱制作出口感香脆多汁的肉片。下面是制作锅包肉的步骤：

首先，我们需要准备好所有所需的材料。主要包括猪肉、淀粉、鸡蛋、面包糠以及调味料如盐、胡椒粉等。

接下来，把猪肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打肉片，使其更加嫩滑。接着，将鸡蛋打散备用。

然后，将切好的猪肉片依次放入淀粉中裹匀，然后沾上鸡蛋液，最后再裹上面包糠。这样做可以让锅包肉的外层更加酥脆。

接下来，我们需要开始炸制锅包肉。首先，将油倒入锅中，加热至适中的温度。然后，将裹好面包糠的猪肉片放入油中炸制，直到两面金黄酥脆。

炸好的锅包肉捞出沥干油，接下来我们需要制作番茄酱。首先，准备好番茄酱所需的材料，包括番茄酱、蒜末、生姜末、白糖和盐。

然后，在锅中热油，加入蒜末和生姜末炒香。接着，倒入番茄酱，翻炒均匀。再加入适量的水，煮开后调入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

最后，将炸好的锅包肉放入番茄酱中，翻炒均匀，使每片肉都均匀裹上酱汁。炒制一段时间后，锅包肉就可以出锅了。

锅包肉制作完成后，肉片外脆内嫩，搭配番茄酱的酸甜口感，让人食欲大增。这道家常菜不仅简单易做，而且味道美味可口，非常适合全家人一起享用。无论是作为正餐搭配米饭，还是作为下酒菜，锅包肉都能带给你独特的味觉体验。快来动手尝试制作吧！