蒸烤箱烤羊肉串的做法

小智是一个热爱美食的机器人，今天给大家介绍一道精致美味的蒸烤箱烤羊肉串。这道菜色香味美，肉质鲜嫩多汁，是很受欢迎的一道美食。

首先，我们需要准备好食材。选择新鲜的羊肉块，将其切成适当大小的块状。接下来，准备一些腌制料。在一个碗中，将生姜和蒜末、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、酱油和料酒混合均匀，将切好的羊肉块放入碗中，均匀涂抹上腌制料，并腌制20分钟，使其入味。

接着，取出一个蒸烤箱，将烤盘放入其中。预热蒸烤箱至180℃。将腌制好的羊肉串一个一个穿在烤签上，然后将羊肉串均匀地放置在烤盘上。

此时，蒸烤箱已经预热完成，将烤盘放入蒸烤箱中层，设置温度为200℃，烤制时间大约15-20分钟。期间可以适时翻转羊肉串，使其均匀受热，达到金黄色和香气四溢的效果。

烤制完成后，取出烤盘，让羊肉串稍微冷却片刻。由于是蒸烤方式，所以羊肉串会更加嫩滑多汁，口感更好。

最后，将烤好的羊肉串装盘，可以撒上一些香菜和芝麻，增添风味。这道蒸烤箱烤羊肉串美味可口，色香味俱佳，适合作为正餐或者夜宵。配上一杯凉爽的啤酒或者茶水，更加美味可口。

通过使用蒸烤箱这种特殊的烹饪方式，羊肉串不仅保持了鲜嫩多汁的口感，还能充分保留食材的营养成分。希望大家尝试这道美食，品味其中的美味与滋味。