草莓蛋糕的制作步骤

在一个温馨的午后，夏日的阳光透过窗户洒进厨房，我决定亲手制作一款美味的草莓蛋糕。首先，我准备了所有需要的材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油、牛奶和新鲜草莓。

然后，我开始制作蛋糕底。首先，将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中搅拌均匀，直至呈现浅黄色的混合物。接着，加入低筋面粉并搅拌均匀，再倒入融化的黄油和牛奶，再次搅拌均匀直至面糊顺滑。

随后，我将蛋白放入另一个干净的碗中，使用电动打蛋器将其打发至硬性发泡的状态。将打发好的蛋白分三次加入蛋糕底面糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消耗蛋白的气泡。

接下来，我将蛋糕底倒入事先涂抹了黄油并撒上面粉的烤盘中，平整表面。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约20分钟或至蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心不带出奶油即可。

当蛋糕底冷却后，我开始制作草莓酱。将新鲜的草莓洗净去蒂，切成小块。将草莓块和适量砂糖放入锅中，用小火煮至草莓变软并释放出香甜的味道。然后，用搅拌机将草莓搅打成顺滑的酱汁。

最后，我将草莓酱均匀地涂抹在完全冷却的蛋糕底上，如果喜欢可以在装饰上再加入一些新鲜的草莓。草莓蛋糕完成了！切下一块，品尝着酸甜可口的草莓和柔软香浓的蛋糕，让人陶醉其中。

草莓蛋糕的制作并不复杂，每一个步骤都是为了保证蛋糕的口感和味道。当你亲自动手制作一款美味的草莓蛋糕时，不仅可以享受甜点的美味，更能感受到制作过程中的乐趣与满足。让我们用心去烘焙，为生活添加一份甜蜜与温暖。