蛋黄酥的制作方法和配料

一道美味的糕点——蛋黄酥，以其松软的外层和香甜的内馅，深受人们喜爱。现在就让我为大家详细介绍一下制作蛋黄酥的方法吧。

首先，我们需要准备以下食材：低筋面粉、黄油、白砂糖、蛋黄和牛奶。在准备好食材后，我们将黄油室温回软，然后加入白砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。

接着，我们将低筋面粉过筛，然后将搅拌均匀的黄油和白砂糖倒入面粉中，用手指轻轻揉捏，直到形成类似于面包屑状的状态。随后，将蛋黄和牛奶混合均匀，倒入面粉中搅拌至面团组合在一起。

然后，将面团取出分成小块，每个块约15克左右，用手掌将其压扁，放入预先烤制好的模具中。确保面团均匀地覆盖在模具底部和四周，留出足够空间装入黄油馅。

现在，我们开始准备黄油馅料。将黄油切成小块，放入锅中加热融化，然后加入白砂糖搅拌均匀，最后加入蛋黄继续搅拌至顺滑。待黄油馅料冷却后，将其填充到面团中的模具中。

最后，将已填充好黄油馅的模具放入已预热至180°C的烤箱中，烘烤约15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可取出。待完全冷却后，将蛋黄酥从模具中取出。

这道口感松软、香甜可口的蛋黄酥就制作完成啦！无论是作为下午茶点心还是作为送礼之佳品，都能为人们带来满满的幸福体验。快来一起动手制作属于自己的蛋黄酥吧！