西米露糖水的做法

西米露糖水，一种来源于东南亚地区的传统甜品，由于其清凉爽口的特点，深受人们的喜爱。这种糖水主要是由西米、椰浆、糖、水等材料混合制成的，既有清爽之感，又能满足人们对于甜品的向往。下面我将为大家介绍如何制作一碗美味的西米露糖水。

所需材料：

- 西米

- 椰浆

- 红糖

- 冰糖

- 水

步骤：

1. 将西米放入碗中，加入适量的清水浸泡约2小时，让西米膨胀至透明状。

2. 将西米沥干水分，烧开一锅水，将西米加入锅中，隔20秒左右翻动一次，煮至其中某一粒透明，即可捞出过凉水。

3. 烧开适量水，倒入椰浆和两种不同口味的糖（红糖和冰糖），搅拌均匀。

4. 将已经处理好的西米倒入糖水中，开小火慢慢熬煮，直到西米露浓稠状即可。

5. 最后将煮好的西米露倒入冰块中搅拌凉爽，至温度适宜时便可享用美味的西米露糖水啦！

小提示：

1. 现在市场上有现成的速冻西米出售，也可以采用其制作，不用自己去泡和煮。

2. 椰浆可以自己制作，也可以购买现成的椰浆使用。

3. 冰糖的甜度相对较轻，红糖较为浓郁，因此可根据个人口味选择不同的糖量来搭配，制作出自己喜欢的口味。

总之，西米露糖水是一道好吃又健康的甜品，制作也十分简单。通过以上步骤，我们可以轻松地制作出清新清凉的西米露糖水，让我们舒适解暑，享受美食的同时，也打造自己的小清新生活。