红烧鸡翅的做法大全家常做法

红烧鸡翅是一道家常菜，香气扑鼻，味道鲜美。下面就为大家介绍一下制作红烧鸡翅的详细步骤。

首先，准备好食材：鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉和清水。

其次，将鸡翅洗净沥干水分，然后切成适当大小的块状。葱、姜、蒜分别切成末备用。

接着，将切好的鸡翅块放入锅中，加入适量的清水开火煮沸，撇去浮沫，煮5分钟后捞出沥干备用。

然后，在另一个锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。随后，将煮过的鸡翅块倒入锅中，翻炒均匀。

接下来，加入适量的料酒，提味增香。然后，依次加入生抽、老抽和白糖，调整口味。

之后，倒入足够的清水，水量要刚好淹过鸡翅块。盖上锅盖，慢火炖煮约30分钟，使鸡翅入味。

最后，最后将火开大，收汁，使鸡翅表面上色。如果觉得汤汁太稀，可用少许生粉勾芡。

红烧鸡翅做好后，装盘即可食用。这道菜色香味美，鸡翅鲜嫩多汁，汤汁浓郁，入口醇厚。无论是作为主菜还是配菜都非常适宜。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣！