蕃茄牛肉面的做法

蕃茄牛肉面是一道美味的传统中国面食，它浓烈的口感和丰富的营养让人垂涎欲滴。制作这道美食的关键食材包括新鲜的牛肉、成熟的蕃茄以及香料和面条。

首先，将新鲜的牛肉切成薄片或丝，用盐、胡椒和生抽腌制，使其更加鲜嫩可口。接下来，将成熟的蕃茄用开水烫熟，去皮后切碎成泥。然后在锅中加热一些食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄泥炒出红油，提升番茄的甜味。

随后，将牛肉片倒入锅中迅速翻炒，让牛肉变色后将之捞出备用。接着将清水煮沸，放入面条煮熟，捞起后过冷水。将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的牛肉和番茄酱，撒上葱花和香菜点缀即可。

蕃茄牛肉面汤汁浓厚，口感鲜美，牛肉鲜嫩多汁，番茄的酸甜味与面条的香软完美结合，仿佛一碗暖心的美味。这道美食不仅简单易做，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。