脆皮蛋糕的做法烤箱新手做

脆皮蛋糕是一款美味又简单的烘焙甜点，适合烤箱新手们尝试。它外表金黄酥脆，内里柔软香甜，让人垂涎欲滴。下面我将为大家分享一下制作脆皮蛋糕的步骤。

首先，我们需要准备好以下原材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、黄油和牛奶。将它们分别放入容器中备用。

接下来，取一个干净的容器，将鸡蛋打入其中，并加入适量的白糖。用电动打蛋器将它们搅拌均匀，直到出现浓稠的蛋糊。

然后，将黄油切成小块，放入微波炉中加热融化。倒入刚才的蛋糊中，再加入牛奶，搅拌均匀至无颗粒。

接着，将低筋面粉过筛，逐渐加入到混合液中，同时不停地搅拌，直到面糊变得光滑细腻。

现在，将烤箱预热至180摄氏度。取一个蛋糕模具，底部涂抹少许黄油或撒上一层面粉，以防粘连。然后将面糊倒入模具中，用铲子轻轻震荡几下，使其表面平整。

将蛋糕模放入预热好的烤箱中，选择上下火加热模式，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色并散发出诱人的香味。

最后，取出烘焙好的蛋糕，待稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘切割，然后小心地倒扣在盘子上。

脆皮蛋糕就完成了！它可以作为下午茶的点心，也可以作为甜品与朋友共享。它的外皮酥脆，内部松软，口感十分美妙。不论是对于烤箱新手还是经验丰富的厨师来说，制作脆皮蛋糕都是一项简单又有趣的过程。祝大家成功制作出美味的脆皮蛋糕！