粉丝拌海带丝的做法

粉丝拌海带丝是一道美味又营养的家常菜。它将韧劲十足的粉丝与爽脆的海带丝完美地结合在一起，口感丰富，味道鲜美。下面，让我为您介绍一下制作这道美食的步骤。

首先，我们需要准备好所需食材：粉丝、海带丝、葱姜蒜末、食用油、酱油、盐、鸡精等。

接下来，我们将海带丝放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。然后，将煮好的海带丝捞起放入冷水中浸泡片刻，使其更加脆嫩。

同时，将粉丝用温水浸泡至软化，然后用开水焯烫一下，使其变得更加有弹性。之后，将焯烫好的粉丝放入冷水中漂洗干净，备用。

接着，取一个锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入海带丝翻炒均匀。然后，加入适量的酱油，盐和鸡精，继续翻炒均匀。

最后，将焯烫好的粉丝加入锅中，用锅铲将粉丝和海带丝充分混合翻炒均匀，让调料更好地渗透进去。当粉丝变得透明并吃起来有嚼劲时，即可关火。

将炒好的粉丝拌海带丝装盘，撒上一些葱花点缀即可。

这道粉丝拌海带丝不仅色香味俱佳，而且还富含纤维素和多种维生素、矿物质，对身体健康有益。今天就动手试试吧！