猪脚怎么做好吃又简单家常做法

猪脚是一道美味又营养丰富的家常菜，它的做法既简单又容易掌握。下面我将教大家一个简单又好吃的猪脚做法。

首先，我们需要准备新鲜的猪脚、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和白糖。将猪脚洗净后切块，姜片和大蒜切末备用。

接下来，在炒锅中加入适量的油，小火烧热后放入姜末和大蒜末爆香，然后加入猪脚块煸炒至表面微黄。

然后，加入适量的料酒炒匀，这样可以去腥味和增加口感。接着，倒入适量的生抽和老抽，调入适量的盐和白糖，搅拌均匀，让猪脚均匀入味。

接下来，加入足够的清水，炖煮40分钟至猪脚变得软烂。可以用筷子轻轻插入猪脚，如果轻松滑入，就表示猪脚已经煮熟了。

最后，将汤汁收浓，使猪脚均匀裹上汤汁，然后转大火煮沸，让汤汁进一步浓缩，增加口感。

热气腾腾的香气飘散，一盘色香味俱佳的猪脚就做好了！上桌前可撒上一些葱花或者花椒粉进行装饰，增添食欲。

这个简单又美味的猪脚家常做法，口感软糯，汤汁浓郁，非常适合冬天食用。猪脚富含胶原蛋白和营养物质，对皮肤和关节有很好的保养作用，可以增强身体的抵抗力。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道家常菜都能为你赢得满堂喝彩。快来动手试试吧，享受美食带来的幸福！