糖醋锅包肉的家常做法

糖醋锅包肉是一道经典的家常菜，它带有浓郁的甜酸味道，深受人们喜爱。下面就一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好所需的材料。我们需要猪肉里脊肉、鸡蛋、生粉、白糖、醋、番茄酱、料酒、盐、淀粉、大葱和姜片。

接下来，将猪肉里脊肉切成均匀的薄片。然后，加入蛋清、少量盐、少许料酒搅拌均匀。再用湿淀粉抹在肉片上，使其变得滑嫩。

然后，准备锅中的炸锅。将适量的油倒入锅中，烧热至五六成热。然后，将腌制好的肉片放入锅中，炸至变色并且表面金黄酥脆，捞出备用。

接着，准备糖醋汁。取一个小碗，倒入适量的番茄酱、白糖和醋，并加入适量的水。调匀之后，备用。

然后，将锅中的油留一部分，放入切好的葱姜片炒香。再将糖醋汁倒入锅中，烧开后用慢火煮至汤汁浓稠。

最后，将炸好的肉片放入锅中，迅速翻炒均匀，使每片肉都裹满糖醋汁。待肉片均匀上色后，即可出锅装盘。

一道诱人的糖醋锅包肉就完成了。这道菜色泽诱人，口感酥脆，甜酸可口，香味四溢。在家里制作这道菜，无论是平时的家庭晚餐还是招待客人，都能给大家带来美味的享受。

糖醋锅包肉是一道非常简单的家常菜品，只需几个简单的步骤和少量的材料，便可制作出美味可口的佳肴。不妨在空闲的时候尝试一下，让你的厨艺展露一番！