红烧鸡块的家常做法简单又好吃

红烧鸡块，是一道家常菜品，制作简单且美味可口。下面我为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们需要准备鸡腿肉或者整鸡块，然后将其处理干净，去掉多余的皮毛，并将其切成适当大小的块状。

接下来，我们需要用料酒和盐腌制一段时间，这样可以提高鸡肉的鲜嫩口感。

然后，我们需要将腌制好的鸡肉块均匀地放入锅中煎炸，直到两面呈金黄色。这样能够锁住鸡肉的鲜嫩汁水，保证口感更加美味。

接着，我们需要准备红烧鸡块的调料，主要包括生姜、葱段、蒜瓣和豆瓣酱。将这些调料一起爆香，释放出浓郁的香气。

然后，将炸好的鸡肉块与调料一起放入锅中翻炒均匀，使得鸡肉充分吸收调料的香味。

接着，我们需要加入适量的料酒和盐，再加入适量的水，让鸡肉块能够煮熟并且汤汁更加浓郁。

最后，大火烧沸后转小火慢炖，等到鸡肉块变得酥烂，色泽红亮时，就可以出锅了。

红烧鸡块做好后，色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富。这道家常菜适合搭配米饭或者面食食用，营养丰富又美味可口。

希望通过以上简单的步骤，大家都能成功制作出一道美味的红烧鸡块，让您的家人和朋友都能品尝到您的厨艺之精湛。不妨动手尝试一下吧！