糖醋草鱼最简单做法

糖醋草鱼是一道家常美食，口感酸甜可口、营养丰富。下面我将为大家介绍一种简单的制作方法。

首先，我们准备好所需的材料：新鲜的草鱼一条，姜蒜适量，白糖适量，米醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，清水适量，葱花适量。

接下来，我们开始操作。首先，将草鱼处理干净，去掉鳞片，剁掉鱼头和尾巴，刮去内脏，洗净后沥干水分。然后，用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以更好地入味。

接着，将姜蒜切成末备用。取一个碗，将适量的白糖、米醋、生抽、料酒、盐、清水和淀粉放入碗中调匀成糖醋汁。

然后，将平底锅放在火上，加热一些油，待油温升高后，将草鱼放入锅中煎至两面金黄。这样可以让鱼的外层更加酥脆。

随后，将煎好的草鱼放入炖锅中，倒入调好的糖醋汁，再加入姜蒜末，大火烧开后转小火，炖煮约10分钟，直到鱼身入味。

最后，将炖煮好的糖醋草鱼装盘，撒上葱花点缀，即可食用。

这样，一道口感酸甜可口的糖醋草鱼就制作完成了。它既是一道美味佳肴，又能为我们提供丰富的营养。希望大家都能尝试制作，并享受美食带来的愉悦。